Сладкая жизнь. Отказаться или разрешить себе вкусности?

sladkayz-jiznСладкая жизнь в Макдональдсе, а какова она?

С момента появления в нашей стране Макдональдса и различных видов сладких газированных напитков, такие как кока-кола, фанта, пепси к нам пришла так называемая эпидемия полноты. Теперь лишний вес имеют не только герои различных зарубежных фильмов, а также обычные российские школьники.

Читать далее…

Имбирь в сахаре: польза имбиря для вашего здоровья

Для тех из нас, кому обычный имбирь кажется слишком горьким, было придумано особое лакомство – имбирь в сахаре. Польза этого лакомства настолько велика, что его используют даже в традиционной медицине. В качестве же специи, имбирь использовался на протяжении многих веков. Наиболее известным полезным свойством имбиря в сахаре считается его благотворное воздействия на желудочно-кишечный тракт. Помимо этого он сохраняет практически все полезные свойства обычного имбиря. Читать далее…

Польза сахара и сахарозаменителей для вашего здоровья

Польза сахара постоянно подвергается сомнению. По мнению большинства людей, сахар – главный источник проблем для любого человека, мечтающего похудеть. Сахар считают одним из самых вредных ингредиентов, и именно поэтому все, кто заботится о своем здоровье, всячески пытаются заменить сахар каким-нибудь менее опасным подсластителем. Чаще всего предпочтение отдают фруктозным сиропам на основе кукурузы или сахарной свеклы. Но так ли полезны эти сиропы и так ли вреден сахар по сравнению с ними? Разобраться в этом можно лишь одним способом: сравнив влияние сахара и фруктозы на организм человека. Читать далее…

Углеводное окно: похудеть или нарастить мышцы?

Что бывает, если мы пренебрегаем правилом «углеводного окна» ? Во-первых, потеря мышечной массы это еще полбеды. Когда организм начинает сжигать глюкозу из труднодоступных источников – жировых отложений, то он не всегда способен поддержать уровень сахара в крови на достаточном уровне. В результате может наступить такое состояние как гипогликемия, что в переводе на русский звучит как «низкое содержание глюкозы в крови» )) Такое состояние ощущали многие, выходящие из спортзала после физических упражнений: слабость, головная боль, головокружение, дрожь, чрезмерная потливость. И это в легкой стадии. При прогрессировании этого состояния начинает двоиться в глазах, возможна потеря сознания, повышается агрессия и раздражительность. Тяжелая стадия – это кома и даже летальный исход.

Читать далее…

Углеводы: гликемический индекс

Как и обещала, сегодня даю информацию о гликемическом индексе.

Понятие взяла из Википедии. Гликемический индекс — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара (глюкозы) в крови. ГИ – это показатель, применимый только к углеводам и характеризует он скорость их усвоения организмом, о которой мы говорили в прошлой статье.

Зачем он нам нужен? Я – практик и хочу любую информацию применять в жизни. В школе и в институте нас много чему учили, но в большей степени теоретические знания были. Поэтому в своих статьях я хочу выводы делать практические, которые можно применять в жизни. Читать далее…

Углеводы: от простого до сложного

Все углеводы по своей природе делятся на 3 группы:

Простые углеводы (моносахариды) , или как еще их называют «короткие». К ним относятся глюкоза, фруктоза, лактоза и т.д.  Простые углеводы легко растворяются в воде, быстро усваиваются, обладают ярко выраженным сладким вкусом. Наиболее важной является глюкоза, т.к. она является структурной единицей для построения дальнейших цепочек. Транспорт глюкозы в клетки тканей осуществляется с помощью гормона поджелудочной железы – инсулина. Излишки глюкозы в человеческом организме откладываются в виде гликогена. 500 гр. гликогена – это суточный запас углеводов, используемый при дефиците питания. При длительном дефиците гликогена происходит нарушение функции печени. Читать далее…