Вегетарианство — плюсы и минусы альтернативной системы питания


Вегетарианство – плюсы и минусы этой альтернативной системы питания должны быть известны всем, ведь отказ от мяса в последнее время является довольно популярным. У вегетарианства есть много сторонников и противников и у каждой группы людей есть свои аргументы. Чем же полезно вегетарианство и чем может быть чреват отказ от мяса?

Польза вегетарианства

Основными составляющими рациона вегетарианцев являются:

  • фрукты и овощи;
  • злаки;
  • бобовые культуры;
  • орехи;
  • семена.

Это позволяет утверждать, что вегетарианская диета богата витаминами, клетчаткой и фолиевой кислотой. При этом фрукты и овощи практически полностью обеспечивают нас минералами, которые жизненно важны для нашего организма. Бобовые культуры являются отличным источником белка, а растительная пища в целом – источник антиоксидантов, которые замедляют старение и предотвращают появление злокачественных опухолей.

Особенно важно отметить, что вегетарианский рацион содержит очень мало жиров и холестерина, то есть переходя на эту систему питания вы скорее всего похудеете. А так как фрукты и овощи богаты клетчаткой, то еще и очистите свой организм. Таким образом, вегетарианство сводит к минимуму возможность развития заболеваний, которые связаны с ожирением. Также стоит отметить, что плюс вегетарианства в том, что оно практически полностью исключает возникновение болезней пищевого происхождения, например, бешенства.

Недостатки вегетарианства

Не смотря на то, что система питания, исключающая мясо, практически полностью обеспечивает наш организм питательными веществами, есть такие вещества, которые мы можем получить только из продуктов животного происхождения. Ярким примером может служить недостаток витамина В12, железа, кальция и цинка в рационе вегетарианцев. Также стоит напомнить, что мясо является источником незаменимых аминокислот.

У людей, которые решили перейти на вегетарианство, очень часто наблюдается нарушение работы кишечника, так как рацион очень беден жирами, которые не являются самыми полезными продуктами, но при этом крайне необходимы. Рацион вегетарианца должен быть продуман очень хорошо, чтобы не было дисбаланса в поступлении жиров, углеводов и белков.

Если вы решили перейти на вегетарианскую систему питания, то стоит сразу обратить внимание на поливитаминные комплексы и комплексы минералов, которые помогут решить проблему дефицита этих веществ. Стоит, кстати, заметить, что многие люди становятся вегетарианцами с возрастом. В принципе, это не удивительно, ведь пожилым людям требуется значительно меньше аминокислот, а уменьшение в рационе жиров только положительно сказывается на самочувствии.

Отказ от мяса должен быть постепенным – это очень серьезный стресс для организма. Диетологи утверждают, что переход на вегетарианство должен осуществляться не менее 4-5 месяцев.

Еще по теме можно почитать


Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>