Вегетарианство — это образ жизни или диета?

Вегетарианство – это общий термин для систем питания, которые запрещают или ограничивают потребление продуктов животного происхождения. Вегетарианство в последнее время становится очень популярным. И сегодня мы поговорим, стоит ли переходить на такую систему питания, в чем ее плюсы и минусы, а также о вегетарианской диете.

Виды вегетарианства

Непосвященному человеку может все показаться довольно просто – вегетарианцы – это те, которые не едят мяса. Однако у этого «направления» есть несколько видов:

  • веганство;
  • лактовегетарианство;
  • лактоововегетарианство (ововегетарианство);
  • сыроедение.

Веганство – самый строгий вид вегетарианства, который предполагает употребление в пищу исключительно растительных продуктов. Веганы не употребляют молоко, яйца, мед, рыбу и морепродукты. Лактовегетарианство – это система питания, при которой допускается употребление не только растительной пищи, но и молока и кисломолочных продуктов. Ововегетарианство допускает употребление яиц. Сыроедение – употребление в пищу только сырых продуктов.

О том, полезно вегетарианство или вредно, споры ведутся очень давно. Примечательно, что диетологи пришли к выводу, что вегетарианская диета не только полезна тем, кто собирается похудеть, но и рекомендуется при некоторых заболеваниях. Однако в данном случае целесообразно проконсультироваться со специалистом, прежде чем отказываться от животной пищи.

Вегетарианство: за и против

Всем известно, что овощи – это источник клетчатки, витаминов и микроэлементов. Несомненно, увеличение в рационе продуктов растительного происхождения помогает очистить организм и за счет этого похудеть. Кроме этого стоит напомнить, что растительная пища не является источником холестерина, а скорее наоборот, помогает снизить его уровень в крови.

С другой стороны – употребление в пищу только продуктов животного происхождения (особенно длительное время) практически означает дефицит многих микроэлементов (железо, цинк, селен), витаминов (D, А, В12) и белка. Конечно, диетологи и сторонники вегетарианства утверждают, что растительные продукты могут обеспечить вас всеми веществами, но, будем реалистами, это крайне сложно осуществимо.

Интересно, кстати, отметить, что так называемая вегетарианская диета также вызывает немало споров. С одной стороны, калорийность овощей значительно ниже чем, например, мяса, а с другой стороны, для того, чтобы не испытывать чувства голода после приема пищи, продуктов растительного происхождения нужно больше. Поэтому неудивительно, что через пару часов после ужина вы снова открываете холодильник с мыслью «чего бы такого съесть».

Вегетарианство – это система питания, которую любой человек может использовать с пользой для себя. Кто-то при помощи вегетарианства худеет, кто-то занимается профилактикой опасных болезней. Однако в любом случае, прежде чем следовать за модным течением убедитесь, что у вас нет противопоказаний, и вегетарианство не станет причиной болезненного состояния.

Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

1 комментарий: Вегетарианство — это образ жизни или диета?

  1. sam1 пишет:

    Во всех отношениях отличная статья. Все объективно и без фанатизма в ту или другую сторону. Наше здоровье в наших же руках и что есть, каждый выбирает сам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *