Совместимость витаминов и микроэлементов – особенности их взаимодействия


Совместимость витаминов и микроэлементов

Совместимость витаминов и микроэлементов — актуальный вопрос  для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и соответственно – к сбалансированному питанию.  К сожалению, из потребленных нами полезных веществ усваиваются организмом далеко не 100%, и одна из причин – в совместимости витаминов и микроэлементов.  Оказывается, витамины и  микро-макроэлементы (одним словом, микронутриенты) способны взаимодействовать друг с другом, тем самым либо замедляя усвоение и даже разрушая друг друга, либо наоборот — усиливая взаимную эффективность. Значит, совместимость витаминов и микроэлементов  обязательно необходимо учитывать в питании и приеме витаминных комплексов.

Как могут взаимодействовать микронутриенты:

  • полная совместимость витаминов и микроэлементов и положительное взаимодействие;
  • несовместимость, отрицательное взаимодействие;
  • нейтральное (отсутствие влияния друг на друга).

Совместимость витаминов и микроэлементов в мультивитаминных комплексах

Зачастую организму не хватает витаминов и минералов, содержащихся в еде, и возникает необходимость приема витаминных препаратов. Несколько же эффективны поливитамины?

Безусловно, фармацевтические компании должны учитывать совместимость витаминов и микроэлементов при производстве мультивитаминных комплексов.

Иначе желаемого эффекта от их приема не будет, кроме того существует и некоторая опасность аллергической реакции, ведь например, витамин В12 может усилить аллергическую реакцию на витамин В1. Следует отметить, что взаимодействие витаминов  и микроэлементов (как положительное, так и отрицательное) более выражено в жидких лекарственных формах — сиропах, растворах, каплях, чем в таблетках.

Способы решения проблемы совместимости витаминов и микроэлементов.

В поливитаминных препаратах на сегодняшний день применяются такие способы решения проблемы совместимости витаминов и микроэлементов:

  • разделение усвоения компонентов по времени за счет многослойного таблетирования, т.е. элементы будут всасываться в желудочно-кишечном тракте в разное время;
  • разделение по времени приема несовместимых витаминов и минералов (разные таблетки в разное время суток).

Примеры совместимости витаминов и микроэлементов.

Некоторые витамины и микроэлементы положительно взаимодействуют, увеличивая эффективность друг друга:

  • витамин D улучшает усвоение кальция костной тканью;
  • витамин Е и селен усиливают антиоксидантное действие и увеличивают эффективность друг друга, также витамин С способствует восстановлению витамина Е;
  • витамины А и С улучшают усвоение железа;
  • витамин В6 увеличивает биодоступность магния.

Но есть и примеры отсутствия совместимости  витаминов и микроэлементов. Оказывается отрицательно взаимодействуют между собой витамин С  и практически все витамины группы В; исключением является положительное влияние витамина С на сохранение в тканях фолиевой кислоты (витамин В9). Усвоению железа в организме мешают кальций, магний, цинк.  Витамин В12 способствует разрушению В6. Таким образом, некоторые витамины и микроэлементы  несовместимы между собой.

Еще по теме можно почитать


Метки , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>