Полезные свойства овощей и фруктов – чем фрукты и овощи полезны для здоровья


Полезные свойства овощей и фруктов ни для кого не являются секретом. Фрукты и овощи богаты минералами, витаминами, и другими полезными веществами, столь важными для здоровья человека. Существует более 350 сортов и подвидов фруктов и овощей, и все они обладают самыми разнообразными свойствами. Однако же, когда речь заходит о полезных свойствах овощей и фруктов, многие люди сталкиваются с проблемой выбора, а точнее они не могут найти те фрукты и овощи, которые бы нравились всем членам семьи. Самый простой выход из этой ситуации – помнить о том, что фрукты полезны лишь тогда, когда вы едите их.

Полезные свойства овощей и фруктов напрямую зависят от их состава. Наиболее полезными считаются те фрукты и овощи, которые содержат такие микроэлементы, как:

  • Витамин С,
  • Витамин А,
  • Фолиевая кислота,
  • Клетчатка,
  • Калий.

Полезные микроэлементы, содержащиеся в овощах и фруктах

Одним из основных полезных свойств овощей и фруктов является то, что они являются наилучшим источником всевозможных витаминов и минералов. Как известно, витамин А, содержащийся в овощах и фруктах, предотвращает кожные заболевания и проблемы со зрением, а также служит отличной защитой от инфекций. Витамин С способствует заживлению ран и помогает сохранить зубы и десны в идеальном состоянии. Клетчатка, которой богаты многие фрукты и овощи, укрепляет сердце и желудочно-кишечный тракт. Те же полезные овощи и фрукты, которые содержат калий, помогают нормализовать кровяное давление.

Овощи и фрукты как способ борьбы с лишним весом

Большинство овощей и фруктов известны низким содержанием жиров, а это значит, что одним из наиболее полезных свойств овощей и фруктов является то, что их можно включить в любую диету для снижения веса. Но даже если потеря веса не входит в ваши планы, овощи и фрукты должны быть включены в ваш каждодневный рацион. При этом главное помнить, что каждый овощ и фрукт содержит особые полезные вещества. У каждого фрукта и овоща своя структура, свой запах и вкус. Чтобы насладиться всеми полезными свойствами овощей и фруктов, стоит разнообразить свой рацион по максимуму.

Как разнообразить рацион при помощи овощей и фруктов?

С учетом того, что полезные свойства овощей и фруктов столь разнообразны, старайтесь включать не менее двух овощей или фруктов в свой каждодневный рацион. Пробуйте новые овощи и фрукты при каждом удобном случае. Экспериментируйте с рецептами, включающими в себя фрукты и овощи. Добавляйте тертую морковь и другие овощи в запеканки, омлеты, макароны, супы, мясные блюда и лазанью.  Делайте фруктовые коктейли хотя бы раз в неделю. Используйте остатки овощей для салатов и супов. Храните овощи и фрукты на самом видном месте.  Вспоминайте о полезных свойствах овощей и фруктов всякий раз, когда идете в магазин.

Способы хранения овощей и фруктов

Многие полезные свойства овощей и фруктов не зависят от способа хранения. Хранят же овощи и фрукты в свежем или сыром виде, замороженными, консервированными, сушеными, или в виде 100% натурального сока. Готовить овощи и фрукты тоже можно по-разному: на пару, на медленном огне, в духовке, и даже в микроволновой печи. Что касаемо замороженных и консервированных фруктов и овощей, они являются прекрасной альтернативой свежим продуктам, и особенно если добавление сахара и соли сведено к минимуму. И хотя считается что свежие овощи и фрукты наиболее полезны для здоровья, правда заключается в том, что единственный способ по-настоящему узнать о полезных свойствах фруктов и овощей – это употреблять их в пищу каждый день.

Еще по теме можно почитать


Метки , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

3 Responses to Полезные свойства овощей и фруктов – чем фрукты и овощи полезны для здоровья

  1. Алла говорит:

    О пользе овощей и фруктов не знает уже только ленивый. Вот только многие не применяют этих знаний и предпочитают быструю еду, полуфабрикаты, сладости, газированные напитки и т.д. К счастью себя к таким не отношу, поэтому полностью солидарна с автором статьи.

  2. Александр говорит:

    Скажите, пожалуйста, чем можно заменить яблоки? Очень люблю их есть, но ем редко и помалу, так как после чешется нёбо, нос, появляется какое-то раздражение. Не хотелось бы исключить столь полезный фрукт из своего рациона на совсем.

  3. anastasiya говорит:

    Возможно это индивидуальная непереносимость продукта? А в печеном виде пробовали яблоки?

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>