Опасные продукты и пищевые добавки


Опасные продукты и пищевые добавки – что это такое и чего нам нужно избегать употреблять в пищу. Конечно, современный мир не настолько идеален и в том или ином виде опасные продукты и различные пищевые добавки все же присутствуют в нашем рационе. Но все же в наших силах минимизировать количество опасных продуктов и сделать наше питание полезным и правильным.

Что такое опасные пищевые добавки?

Наверняка все слышали, да и встречали в составе продуктов добавки с кодом «Е». Насколько могут быть опасны пищевые добавки Е и на какие именно стоит обратить внимание. Во-первых, стоит отметить, что некоторые Е-шки вообще запрещены и если вы вдруг встретите их в составе продуктов – отказывайтесь не задумываясь. Стоит немного рассказать про обозначения пищевых добавок.

Первая цифра в коде означает:

  • 1 – краситель;
  • 2 – консерванты;
  • 3 – антиокислитель;
  • 4 – стабилизатор;
  • 5 – эмульгатор;
  • 6 – усилители вкуса и цвета;
  • 9 – антифламинговые (противопенные) вещества.

Не стоит, однако думать, что пищевые добавки «Е» так опасны, как это может показаться – их применение разрешено во многих странах и большинство таких добавок вреда не принесет. Но есть все же перечень опасных пищевых добавок, которые допускать к употреблению нельзя ни в коем случае.

К запрещенным пищевым добавкам относятся – Е230, 231, 232 – это фенолы, которые применяются при обработке фруктов. Небольшое пояснение – фенол – канцерогенное вещество, которое вызывает рак, а в больших количествах является ядом. Запрещенные пищевые добавки в России – Е121 (цитрусовый красный — краситель), Е240 (формальдегид), Е173 (порошковый алюминий).

Продукты, которые содержат эти пищевые добавки смело можно отнести  к опасным продуктам и исключить их из своего рациона. Есть, кстати, некоторые пищевые добавки, содержание которых делает продукты опасными для употребления только некоторыми группами потребителей, например, детьми.

Условно опасные пищевые добавки

Использование пищевых добавок в продуктах контролируется несколькими ведомствами, например Роспотребнадзором, а также нормативными актами и правилами Минздрава. И выделена также группа пищевых добавок, названная «условно опасные», которые не запрещены, но все же не рекомендуются к использованию и, безусловно, делают опасными продукты питания.

Условно опасные пищевые добавки – это те вещества, которые в настоящее время проходят тестирование и действие их на организм до конца не определено. Продукты питания, содержащие такие пищевые добавки, конечно, можно употреблять, но все же желательно ограничить их количество.

Среди условно опасных пищевых добавок можно встретить вещества из всех групп – это и красители и консерванты и, особенно, усилители вкуса. Перечень опасных продуктов и пищевых добавок довольно большой, приведем некоторые из них: Е127, Е388, Е512, Е142.

Если вы заботитесь о здоровье своей семьи, то обращайте внимание на то, что вы приобретаете. Конечно, полностью исключить из рациона опасные продукты и пищевые добавки не получится. Но если вы будете внимательнее изучать состав приобретаемых продуктов, то значительно снизите вероятность получения отравлений от пищевых добавок.

Views : 350

Views : 69

 

Еще по теме можно почитать


Метки , , , , . Закладка постоянная ссылка.

2 Responses to Опасные продукты и пищевые добавки

  1. Алла говорит:

    Как говорит всем известная актриса: «Как страшно жить...» Больше всего меня беспокоят привозные фрукты и овощи: там вообще ничего не указано на упаковке. Доверяю своей квашеной капусте, все меньше покупаю привозных так называемых «витаминов». А детей мы кормим чем?

  2. anastasiya говорит:

    Алла, привозные овощи и фрукты тоже проверяет Роспотребнадзор ( я так думаю))). Я, на пример, всё, что покупаю в магазине мою с мочалкой и мылом и желательно горячей водой. Думаю, что это помогает уменьшить количество вредных веществ и микроорганизмов.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>