Майоран — польза и вред, применение оригинальной пряности


Майоран — польза и вред этой приправы с горьковато-острым вкусом, обладающей сладковато-пряным ароматом известны очень давно. Родиной этого растения семейства Душицы является Восток, где оно именуется бардакуш, мардакуш или заатар. В Европе в средние века подать мясное  или рыбное кушанье без майорана считалось дурным тоном, а сегодня без него не обходится целое множество блюд.

Польза майорана

Эта поистине волшебная трава содержит провитамин А, витамин С, фитонциды, флавоноиды, минеральные и дубильные вещества, горечи, еще в древности она  использовалась как лечебное средство против ревматизма и насморка, камней в почках. Знаете ли вы, что эфирное масло майорана также используется для лечения растяжений, порезов, ушибов? В медицинских целях его также применяют для:

  • нормализации менструального цикла;
  • улучшения работы пищеварительной системы;
  • для речения ревматизма;
  • при нервных расстройствах;
  • для лечения простудных заболеваний;
  • замены соли при диабете и бессолевых диетах.

Однако не следует забывать, что, как и любое лечебное средство, майоран имеет и ряд противопоказаний, поэтому не следует употреблять его в больших количествах, чтобы избежать головной боли и чувства подавленности. Не рекомендуют употреблять майоран при беременности, а также при аллергических реакциях на растение или его вещества.

Применение майорана

В кулинарии приправа используется в приготовлении салатов, супов, рыбных и овощных блюд, а мясное блюдо, особенно жирное, просто не может обойтись без майорана. Также им заменяют орегано в спагетти или добавляют в пиццу. Хозяйки редко обходятся без него при солении огурцов, капусты или кабачков. А изготовление колбасных изделий не обходится без этой ароматной приправы. Хотите освежиться в летнюю жару? Добавьте майоран в чай или компот. Это поможет насладиться солнечной погодой и дивными ароматами растения.

В медицинских целях применяется трава цветущего майорана. Ее используют при различных расстройствах пищеварения, метеоризме и спазмах. Довольно часто майоран применяют для облегчения менструальных болей и в стоматологии. Такое применение майоран нашел благодаря органическим кислотам, входящим в его состав.

Приведем простой рецепт травяного чая из майорана. Возьмите одну-две чайные ложки травы майорана и залейте 250 мл кипящей воды и дайте настояться около 5 минут, а затем процедите. Пить такой чай нужно небольшими глотками по 1-2 чашки в день. Кстати, средства на основе майорана можно применять и для лечения детей.

В домашних условиях можно приготовить и мазь из майорана. Ее можно использовать при невралгии, лечении труднозаживающих ран, растяжений, вывихов, нарывов и так далее. Майоран – удивительное растение, полезные свойства которого доступны каждому из нас.

Еще по теме можно почитать


Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>