Кориандр — польза и вред любимой приправы, где используют кориандр


 

 

Кориандр — польза и вред этой ароматной приправы известны человеку очень давно. Кориандр стал одной из любимых приправ во многих странах мира. Современные кулинары используют не только зелень кориандра, но и семена и корни, причем у каждой части этого растения есть свой уникальный вкус, свои свойства и свои области применения.

Свойства кориандра

Применение кориандра как специи довольно разнообразно. Так, например, измельченный кориандр добавляют в выпечку и кондитерские изделия, супы, мясные и рыбные блюда. Кстати, рекомендуется приобретать именно целые семена кориандра, так как измельченная пряность быстро теряет аромат и вкус.

Основные полезные свойства кориандра связаны с содержанием в нем довольно большого количества эфирных масел, основными компонентами которых являются гераниол и линалоол. Польза кориандра для организма:

  • при регулярном употреблении улучшается пищеварение;
  • кориандр содержит витамины, дубильные вещества и жирные масла;
  • кориандр обладает желчегонным, болеутоляющим и желчегонным свойствами;
  • семена кориандра обладают бодрящими свойствами, способствуют улучшению сердечной деятельности;
  • помогает бороться со стрессами.

Не менее важно и то, что семена кориандра обладают свойством укреплять стенки сосудов и помогать процессу расщепления пищи, а также улучшают аппетит. Семена кориандра положительно влияют на работу половых желез и обладают потогонным действием.

Конечно, это далеко не все полезные свойства удивительной приправы кориандр. Но все же стоит поговорить и о том вреде, который может принести нам чрезмерное употребление кориандра в пищу. Чрезмерное употребление кориандра может привести к ослаблению памяти, нарушению менструального цикла, стать причиной плохого сна. Стоит, однако, уточнить, что в данном случае «чрезмерное употребление» означает более 4 грамм семян кориандра за один раз.

Использование кориандра

Семена кориандра достаточно широко применяются в народной медицине при лечении болезней ЖКТ и при борьбе с геморроем. Для этого около 20 гр семян кориандра заваривают в одном литре воды. Настои и отвары из кориандра обладают успокаивающим действием и помогают избавиться от судорог.

Народная медицина использует не только семена кориандра – для снятия утренней отечности довольно эффективно применять свежезаваренный чай из листьев кинзы. Для его приготовления нужно взять зелень кинзы и кипяток в пропорции 1:4. Такой чай нужно принимать один раз в день. Это же средство можно использовать при ангине для полоскания.

Полезные свойства кориандра широко применяются и в косметологии. Его часто используют при борьбе с прыщами и угрями, как эффективное отбеливающее, отшелушивающее и омолаживающее средство. Полезные свойства кориандра должны быть известны каждой женщине, чтобы можно было использовать их в полной мере.

Еще по теме можно почитать


Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>